羧甲基纖維素鈉屬陰離子型纖維素醚類，外觀為白色或微黃色絮狀纖維粉末或白色粉末，無臭無味，無毒;易溶于冷水或熱水，形成具有一定粘度的透明溶液，溶液為中性或微堿性;不溶于乙醇、乙醚、異丙醇、丙酮等有機(jī)溶劑，可溶于含水60%的乙醇或丙酮溶液。

　　有吸濕性，對光熱穩(wěn)定，粘度隨溫度升高而降低，溶液在PH值2-10穩(wěn)定，PH低于2，有固體析出，PH值高于10粘度降低。變色溫度227℃，炭化溫度252℃，2%水溶液表面張力71mn/n。

　　這是羧甲基纖維素鈉的物理性質(zhì)，其穩(wěn)定性如何?

　　羧甲基纖維素鈉的物理性質(zhì)非常穩(wěn)定，所以呈現(xiàn)出持久的白色或者黃色粉末，其無色無味且無毒的特性能夠被使用在各種場合之下，如食品行業(yè)、化工行業(yè)等等;同時(shí)，它具有非常好的可溶性，能夠在冷水或者是熱水中可以溶解形成膠狀，溶解后的溶液呈現(xiàn)中性或者微弱的堿性，所以使用場合非常廣，帶來的效果更***。

　　正是因?yàn)轸燃谆w維素鈉具有非常好可溶性，所以在生產(chǎn)生活的諸多場合都可以使用。當(dāng)然其物理性質(zhì)非常穩(wěn)定，能夠帶來的效益將是極為明顯，能夠讓我們享受到與眾不同的感受。

　　其實(shí)羧甲基纖維素鈉具有非常好的溶解性主要體現(xiàn)在水溶液中，然而在有機(jī)溶液中確實(shí)不溶的。當(dāng)然我們也是可以明顯看到其物理穩(wěn)定性非常好，可以進(jìn)行長久的保存使用。

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